Le Frigo De Bacchus Inc
Le meilleur du Québec
Jacques Pilon et sa copine Karine Robitaille ont un faible pour les virées impromptues en voiture sur les routes de campagne du Québec. « C’est la meilleure façon de découvrir une nouvelle microbrasserie, un fromager ou un producteur indépendant de miel local ou de mélanges uniques d’épices », explique Karine.
« Un jour, il nous est venu à l’idée de partager notre passion avec nos voisins », ajoute-t-elle, et Jacques de préciser : « La conjoncture semblait idéale puisque de plus en plus de gens achètent localement. Il y a tant de produits exceptionnels faits ici même au Québec et nous voulions contribuer au succès des producteurs locaux. »
Le couple a ouvert Le Frigo de Bacchus en octobre 2013 dans l’optique de faire connaître les producteurs québécois aux résidents de Rosemont. En peu de temps, la réputation de cet hybride d’épicerie fine-dépanneur-boutique de cadeaux avait fait le tour de l’île.
Une nouvelle institution dans le quartier
« Nous établissons des liens vraiment uniques avec nos clients. Ce sont souvent eux qui nous suggèrent de nouveaux produits à offrir, quelque chose qu’ils ont goûté au cours d’un week-end dans les Laurentides, par exemple », indique Karine. « C’est ainsi devenu une sorte de projet collaboratif auquel tout le voisinage participe et nous éprouvons beaucoup de satisfaction à être au cœur de tout ça. »
Dans les allées, la gamme de produits varie selon les saisons : miels et cidres, conserves sucrées ou salées, cosmétiques naturels, épices, crus de thé, sodas artisanaux, rillettes et poisson fumé approvisionnent la petite épicerie.
« Nous sommes fiers d’offrir une gamme variée de produits et nous voulons offrir quelque chose pour tout le monde, quelle que soit l’occasion », précise Jacques. « Les gens s’arrêtent en allant à un souper chez des amis pour choisir le cadeau idéal pour leurs hôtes, des boissons pour accompagner un plat, des grignotines… nous sommes vraiment un guichet unique pour les passionnés de cuisine. »
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