Café Neon
Logé dans un bâtiment industriel en brique de l’avenue Wallace du quartier Junction de Toronto, le Café Neon propose une gamme complète de cafés, cappuccinos et espressos, ainsi que des pâtisseries, soupes, salades, sandwiches et roulés. Mais ce qui fait du Café Neon un endroit vraiment spécial, c’est que tout y est fait maison à partir de zéro.
Délices faits maison
Souvent elle-même préposée à la préparation des commandes à emporter, la propriétaire Niki Tsourounakis explique qu’il lui importait avant tout de créer un lieu intime lorsqu’elle a ouvert le Café Neon. Ce café insolite qui offre bon nombre de places assises est très fréquenté par les clients qui travaillent à proximité en quête d’un repas sain à emporter. Les réguliers prennent souvent place au bar à café rétro au fond du local, tandis que les passants s’attablent pour le repas du midi..
Des plats modernes inspirés de la tradition
Niki, qui a grandi à Hawkesbury, à l’est de Toronto, a toujours considéré les restaurants et la cuisine comme une part extrêmement importante de sa vie. Ce ne fut donc une surprise pour personne lorsqu’après avoir étudié la psychologie judiciaire pendant quelques années, Niki a ouvert le Café Neon dans le Junction Triangle, un quartier alors tranquille, en 2011.
Le menu est largement inspiré de l’héritage grec de Niki. Des traces de ses racines sont aussi visibles dans le décor du café dont les murs sont tapissés de photos et d’affiches rétro grecques. Deux grandes murales créées sur le thème du blé par l’artiste local Jeff Garcia créent une atmosphère de culture urbaine au café.
L’attitude de Niki à l’égard de la nourriture faite maison et du service de quartier semble une approche gagnante. En 2015, le Café Neon ouvrait, sur la rue Queen Ouest, une deuxième succursale qui attire des foules enthousiastes. Un autre établissement frère, le Bar Neon de Bloordale, un resto-bar à cocktails se trouve à un jet de pierre de la succursale de l’avenue Wallace.
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